チーズ フォンデュ レシピ
続きを読む
チーズフォンデュとは
チーズフォンデュは、溶かしたチーズを使用したスイスの料理で、パンや野菜などをディップして楽しむスタイルが特徴です。外食では高価なイメージがありますが、自宅でも簡単に美味しいチーズフォンデュを作ることができます。
必要な材料
- グリュイエールチーズ 200g
- エメンタールチーズ 200g
- 白ワイン 200ml
- コーンスターチ 大さじ2
- ニンニク 1片
- 黒胡椒 適量
- ナツメグ 適量
- バゲットや野菜（ディップ用）
作り方
- ニンニクを半分に切り、フォンデュ用の鍋をこすりつけて香りを移します。
- 白ワインを鍋に入れて中火で温め、少し沸騰してきたら火を弱めます。
- 細かく切ったチーズを少しずつ加え、混ぜながら溶かします。
- コーンスターチを加えてよく混ぜ、滑らかな状態になるまで加熱します。
- 黒胡椒とナツメグで味を調えたら、フォンデュ用の鍋に移します。
- バゲットや好みの野菜を串に刺して、チーズにディップして楽しみましょう。
チーズフォンデュをさらに楽しむためのポイント
チーズフォンデュには、様々なアレンジが楽しめます。例えば、トマトやパプリカのような香味野菜を加えたり、カレー粉やハーブを使って風味を変えたりすることも可能です。また、フォンデュ鍋の代わりに、スキレットを使ってテーブルで直接焼くスタイルもおすすめです。
おすすめのレシピサイト
より多くのレシピを参考にしたい場合は、以下のリンクをご覧ください。