いなり 寿司 レシピ
続きを読む
いなり寿司とは？
いなり寿司は、甘く味付けされた油揚げに酢飯を詰めた、和食の代表的な寿司の一つです。見た目にも美しく、家庭でも簡単に作れるので、お弁当やおもてなし料理として人気があります。
いなり寿司の材料
- 油揚げ - 4枚
- ご飯 - 2合
- 寿司酢 - 大さじ4
- 砂糖 - 大さじ2
- 醤油 - 大さじ1
- だし - 300ml
- 白ごま - 適量
いなり寿司の作り方
- ご飯を炊き、炊きあがったら寿司酢と砂糖を混ぜて酢飯を作ります。
- 油揚げを熱湯でさっと茹でて、余分な油を落とし、冷まします。
- 別の鍋にだし、醤油、砂糖を入れて煮立たせ、油揚げを浸します。約10分ほど煮て、味を染み込ませます。
- 油揚げを取り出し、冷ました後、底の方をカットして開きます。
- 酢飯を適量詰めて、形を整えます。
- 最後に、白ごまを振りかけて完成です。
まとめ
いなり寿司は、家庭でも手軽に作れる一品です。アレンジとして、具材を変えたり、ちらし寿司と組み合わせたりすることもおすすめです。気軽に試してみてください！
詳しいレシピや季節ごとのアレンジは、こちらのリンクを参考にしてください。いなり寿司レシピの詳細