あんかけ 焼きそば レシピ
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あんかけ焼きそばの魅力
あんかけ焼きそばは、中国料理の一つで、人気のあるメニューです。モチモチの焼きそば麺に、香ばしいあんかけソースが絡んで、食欲をそそります。家庭でも簡単に作れるので、ぜひ挑戦してみてください。
材料
- 焼きそば麺 - 2玉
- 鶏肉または豚肉 - 100g
- キャベツ - 1/4個
- もやし - 100g
- ピーマン - 1個
- しょうが - 少々
- にんにく - 1かけ
- ごま油 - 大さじ1
- 鶏がらスープ - 300ml
- 片栗粉 - 大さじ2
- 醤油 - 大さじ2
- 塩・胡椒 - 適量
作り方
- 焼きそば麺をゆでておきます。
- フライパンにごま油を熱し、中火でしょうが、にんにくを炒めます。
- 肉を加え、色が変わるまで炒め、次にキャベツ、もやし、ピーマンを加えさらに炒めます。
- 鶏がらスープを加え、味付けのために醤油と塩、胡椒をします。
- 片栗粉を少量の水で溶き、混ぜ入れてとろみをつけます。
- 最後に焼きそば麺を加え、全体をよく混ぜて完成です。
アレンジ方法
あんかけ焼きそばは、野菜や肉の種類を変えることでアレンジが可能です。海鮮を加えたり、辛味をプラスしたりすると、また違った美味しさが楽しめます。自分だけのオリジナルあんかけ焼きそばを作ってみてはいかがでしょうか。