豆乳 坦々麺 レシピ
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豆乳坦々麺の魅力
豆乳坦々麺は、クリーミーでまろやかな味わいが特徴の料理です。このレシピでは、基本的な豆乳坦々麺の作り方を紹介します。
材料
- 中華麺 - 2人分
- 豆乳 - 400ml
- 挽き肉（豚肉または鶏肉） - 150g
- ごまペースト - 大さじ2
- 醤油 - 大さじ1
- みそ - 大さじ1
- ニンニク - 1かけ（みじん切り）
- 生姜 - 1かけ（みじん切り）
- ねぎ - 適量（小口切り）
- ラー油 - お好みで
作り方
- 鍋にごまペースト・醤油・みそ・豆乳を入れ、よく混ぜながら温めます。
- 別の鍋で、挽き肉を炒め、ニンニクと生姜を加えさらに炒めます。
- 上記の豆乳ソースに炒めた挽き肉を加え、全体をよく混ぜます。
- 中華麺を茹で、器に盛ります。
- その上に豆乳坦々のソースをかけ、ねぎやラー油をトッピングして完成です。
まとめ
豆乳坦々麺は、簡単に作れる上に栄養価も高い一品です。ぜひ一度お試しください！