ポンデ リング レシピ
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ポンデリングとは？
ポンデリングは、もちもちとした食感が特徴の日本のドーナツです。クリスピー・クリーム・ドーナツによって人気が爆発し、多くの人々に愛されています。ポンデリングの基本的な材料は、上新粉や白玉粉です。これにより、独特の食感が生まれます。
ポンデリングのレシピ
以下は、家で簡単に作れるポンデリングのレシピです。
材料
- 上新粉 150g
- 白玉粉 50g
- 砂糖 30g
- 牛乳 100ml
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 揚げ油 適量
作り方
- 大きなボウルに上新粉、白玉粉、砂糖、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。
- 次に、牛乳を少しずつ加えて、全体が滑らかになるまでよく混ぜます。
- 生地ができたら、手に油を少しつけて、適当な大きさに丸めます。
- 170℃に熱した油で、2〜3分揚げて、表面がきれいな黄金色になるまで揚げます。
- 揚げたら、キッチンペーパーに置いて余分な油を切ります。
- 冷めたら、お好みで粉砂糖やチョコレートソースをかけて完成です！
ポンデリングの楽しみ方
ポンデリングは、そのままでも美味しいですが、様々なトッピングやフィリングでアレンジすることもできます。例えば、抹茶パウダーやココアパウダーを生地に混ぜたり、クリームチーズやジャムを中に入れると、よりバリエーション豊かに楽しめます。