ピザ 生地 の 作り方
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ピザ生地の作り方
自宅で本格的なピザを楽しむためには、まずはピザ生地を手作りするところから始めましょう。ここでは、シンプルで美味しいピザ生地の作り方をご紹介します。
材料
- 強力粉 - 500g
- 水 - 300ml
- イースト - 7g
- 砂糖 - 1 tsp
- 塩 - 10g
- オリーブオイル - 2 tbsp
手順
- 大きなボウルに強力粉を入れ、中心に空穴を作ります。
- 別の容器に温かい水、砂糖、イーストを混ぜ、数分置いて泡だてます。
- 泡立ったイーストを空穴に注ぎ、塩とオリーブオイルも加えます。
- 手または木べらで混ぜ、全体がまとまるまでこねます。
- 生地が滑らかになるまでは、約10分ほどこねてください。
- 生地をボウルに戻し、濡れ布巾をかけて1時間ほど、暖かい場所で発酵させます。
- 生地が倍に膨らんだら、もう一度こねて、必要に応じて分割します。
- 生地を好きな形に伸ばし、お好みのトッピングを施します。
- 予熱したオーブンで、220度で約10～15分焼きます。
まとめ
以上がピザ生地の基本的な作り方です。手作りのピザ生地は、外はカリッと中はモチっとした食感が楽しめます。ぜひ、自宅で試してみてください！詳しいレシピはこちらをご覧ください。