ほうれん草 ゆで 卵 サラダ
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ほうれん草 ゆで 卵 サラダの基本レシピ
ほうれん草とゆで卵のサラダは、栄養価が高く、簡単に作れるヘルシーな一品です。ここでは、基本的な材料と作り方をご紹介します。
材料
- ほうれん草 - 200g
- 卵 - 2個
- オリーブオイル - 大さじ2
- 酢 - 大さじ1
- 塩 - 少々
- 胡椒 - 少々
作り方
- ほうれん草をよく洗い、熱湯でさっとゆで、冷水につけて色止めします。
- ゆで卵を作ります。沸騰したお湯に卵を入れ、10分ほど茹でた後、冷水で冷やします。
- ほうれん草の水気をよく切り、食べやすい大きさに切ります。
- ゆで卵を殻をむいて、好きな大きさに切ります。
- ボウルにほうれん草とゆで卵を入れ、オリーブオイルと酢、塩、胡椒を加えて和えます。
栄養価について
ほうれん草はビタミンAやビタミンC、鉄分が豊富で、ゆで卵には良質なタンパク質が含まれています。このサラダは、栄養面でも優れた選択肢です。
アレンジアイデア
このサラダに、アボカドやトマト、ナッツ類を追加することで、さらに栄養価を高めることができます。また、ドレッシングを変えてみるのも良いでしょう。
詳しいレシピや他のアレンジ例については、こちらをご覧ください。