עמק הוורדים - מדרום להרי הבלקן וביניהם בסמוך לעיר קאזאנלאק משתרע עמק רחב ובו נמצא מזה דורות הענף החקלאי הרווחי ביותר בבולגריה –גידול וורדים לצורכי הפקת מי וורדים. כאן מגדלים זן מיוחד של וורד בולגרי. אסוף הורדים הוא בחודשי מאי יוני. עם זריחת החמה פושטות על השדות אלפי נערות ונשים שביס למצחן והן עובדות עד השעה שמונה כדי למנוע התנדפות של שמן הוורדים מהפרחים שנקטפו. מבחינה מסורתית אסוף הוורדים מוטל על ידיהן הברוכות של הנשים, תפקיד המצריך מיומנות וסבלנות רבה ובאלה ניחנו הנשים. הפרחים נקטפים אחד אחד. שמן הוורדים יקר מאוד ובתקופות מסוימות היה יקר יותר מזהב. לצורך הפקת ליטר שמן וורדים יש צורך ב-3-6 טון עלי כותרת. בולגריה היא אחת היצרניות הגדולות של שמן וורדים בעולם. שמן וורדים משמש לצרכי בישום, תעשיית מזון וברפואה הסינית המסורתית.  |
|
ערים ואתרים בבולגריה
ווליקו טארנובו • ורנה • מנזר באצ'קובו • מנזר רילה • סופיה • עמק הוורדים • פלבן • פלובדיב • קאזאנלאק • רוסה • • שומן
